やはり日本酒には
お酒を飲む楽しみは、一体なんでしょうか。友達など気のおけない仲間と飲むから楽しいのか、それとも一人でじっくりととっておきのお酒をやるから楽しいのか、はたまた、ワイワイと楽しくカラオケなども入ってにぎやかにやるから楽しいのか、人によって様々ではありますが、お酒というものをよく知っていると、ますます楽しくなりますよね。
お酒の中で、温度の違いでその味わいや表情までもガラッと変えてしまうものといえば、日本酒です。日本酒と温度の関係は非常に深く、温度に名前までついているほどです。
5℃くらいにすることを「雪冷え」、10℃くらいのものを「花冷え」、15℃くらいものものを「涼冷え」と呼ぶのだそうです。お酒の温度一つとっても、このような奥ゆかしい名前がつけられているとは、なかなか日本酒は奥が深そうですね。（花冷え？涼冷え？日本酒の温度）
繊細な表情を壊さないように飲みたい日本酒です。おつまみにも少し気を配りたいものですね。どんなおつまみが一番合うかといえば、やはり「和食」です。中でも、魚料理が相性抜群なのです。そういえば、お酒のおつまみのことを酒の「肴（さかな）」と呼びますよね。そんなことからも、日本酒のよき相棒としては、やはり「魚」がよいのでしょう。
ぜひ、自分に合った酒と肴で、今夜あたり一杯、いかがでしょうか。